请说出四种垃圾的名称、腐烂时间、优缺点及建议。

通常情况下，“绿叶菜”直接放在冰箱里最容易脱水。在把它们放进冰箱之前，它们会被处理以保持长时间的新鲜。

(1)如果买回的新鲜蔬菜太脏，粗略清理虫叶、烂叶、脏叶，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了称重吸引，会往菜上浇很多水)，我们可以把水泼一点，但不要泼得太干；如果你在超市买菜，菜本身会很干，所以你必须为它点一些水。不能点太多水，容易烂掉。

(2)然后装入塑料袋或食品袋中，不要封得太紧。留一些呼吸孔让它呼吸。如果能产生对流，最好在Dozza分成几个小口。这样可以防止蔬菜和叶类蔬菜中的水分蒸发得太快，还可以喘口气。必须是新鲜的！

(3)另外，“绿叶菜”在冰箱中的存放位置很重要。将它们的根部朝下放入冷冻室，可以有效延长储存时间，保持新鲜。

★以下信息也很重要，可以借鉴。

信息1水果蔬菜保鲜有诀窍。

(1)冬天买的韭菜、蒜黄等蔬菜，可以用新鲜的大白菜叶包好，放在阴凉的地方存放几天。

(2)生菜只要放置一段时间，就会逐渐变软变色。可以把白菜芯去掉，然后把湿纸巾放进白菜芯让生菜吸水，纸巾干了就拿出来，然后把生菜放在保鲜袋里冷藏。

(3)蒜、葱、姜、辣椒多为调味品，保存时最好保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱相似。可以放在网兜里然后挂在室内阴凉通风处，也可以放在有透气孔的特制陶瓷缸里。生姜分老姜和幼姜。老姜不适合冷藏，可以放在通风处和沙地上。幼姜要用保鲜膜包好，放在冰箱里保存。(4)水果削皮后，如果不马上吃，过一段时间空气会氧化水果，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将去皮后的水果浸泡在凉开水中，不仅可以防止氧化，保持原有的色泽，还可以使水果变脆变甜。

数据日常食用蔬菜的两种保鲜方法

(1)香菜保鲜:选择一个大的、带根的鲜绿色香菜，捆成500g左右的小捆，用一层纸包好(最好看不到绿叶)，装入塑料袋，松松地扎紧袋口，将袋子放在阴凉处，香菜根朝上，吃的时候随身带着。用这种方法储存香菜，7-10天内，香菜的叶子可以鲜嫩。长期存放香菜，可将香菜根部切掉，去掉老叶、黄叶，摊开晾干1-2天，然后编成辫子，挂在阴凉处晾干。吃的时候可以用温水泡一下。香菜的颜色是绿色而不是黄色，香味依然存在。

(2)茄子的保鲜。茄子表皮覆盖一层蜡，不仅使茄子发亮，还有保护茄子的作用。蜡层一旦被冲走或受到机械损伤，很容易因微生物入侵而腐烂变质。所以要保存的茄子一般不要水洗，还要防雨、防磕碰、防暑、防高温，存放在阴凉通风处。

(3)韭菜保鲜。新买的新鲜韭菜用小绳子绑好，根部朝下放在盆里。不会烂很久。芹菜、黄花蒿、洋葱等。也可以用这种方式保鲜。

(4)番茄保鲜。选择果型完整、品质好、中熟的番茄，装入塑料食品袋中，扎紧口，置于阴凉处，每天开袋1次，通风5分钟左右。如果塑料袋里有蒸汽，用干净的毛巾擦干，然后扎紧。袋子里的西红柿会逐渐成熟，可以持续30天左右。

信息三绿叶菜要这样吃。

(1)现买现吃。蔬菜越新鲜，维生素C含量越高。如果蔬菜存放时间过长，蔬菜中的氧化酶会使维生素C被氧化破坏。

(2)切割前洗净。如果先切后洗，蔬菜切面溢出的维生素C会溶于水而流失。切菜也要快煮，时间长了容易导致维生素C氧化。

(3)快速翻炒。加热时间过长会严重破坏维生素c。火温虽然高，但时间短，能迅速使蔬菜中的氧化酶失活，所以维生素的损失比较小。

(4)淀粉增稠。做菜时加入少量淀粉可以增加鲜度，淀粉还可以保护维生素c。

(5)不要加醋。对于非绿色蔬菜，可以加入少量醋，保持维生素C相对稳定。但对于绿叶蔬菜来说，酸性环境会破坏叶绿素，使叶子变黄或变褐，降低食用价值。

(6)溺水较多。做卤菜或凉菜，先把菜焯一下，去除异味。但炒菜时要有大量的火和水，在开水中快速翻两遍后取出冷却，既能保持蔬菜的色泽和脆度，又能减少维生素c的破坏。

参考资料:

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