十月大闸蟹吃公的还是母的？

一般10月上半月吃母蟹，10月下旬吃公蟹。每年的9月中下旬是阳澄湖的开放时间。这个时候到10月中旬，是吃母蟹的最佳时间。

“秋风起，蟹脚痒，肚脐九月圆，十月尖。”它的“圆”和“尖”指的是螃蟹的肚脐(底部)。母蟹蟹的脐带呈圆形，有横纹。9月份会吃母蟹，那时候母蟹肉多。十月，公蟹就要吃了。此时，雄蟹蟹的脐带是尖的，膏体是牢固的。吃螃蟹的顺序:先吃钳子，再吃爪子，再吃黄泥，这是吃螃蟹的王道。

吃螃蟹很讲究吃法和吃法。吃不了螃蟹的人就带着壳和肉咬下去，撞几下再带着壳和肉吐出来。这样，一只螃蟹总会腐坏30%到40%的肉。有的人吃螃蟹，先把蟹壳掀开直奔蟹膏，然后把蟹身一分为二，一边吃另一边，最后吃蟹钳和蟹爪。

这样吃是有问题的。很多有经验的食客也知道，吃螃蟹最好的方法是先吃钳子和爪子，然后不揭开蟹盖，因为这样不会带走热量。吃完爪子和钳子，掀开蟹盖，享用蟹膏或者黄泥，再吃蟹肉，一点也不浪费。

大闸蟹

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis h . Milne-Edwards)是一种属于中华绒螯蟹属的动物，分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部和泰晤士河流域的湖泊和河流中。中华绒螯蟹经常在江、河、湖中打洞，白天躲藏，晚上出来，以动物尸体或谷物为食。