最正宗的蔓越莓饼干制作方法

蔓越莓饼干是一种冷冻塑料饼干，原料简单，制作方法简单。是烘焙新手都会尝试的小零食。蔓越莓饼干口感酥脆，酸甜可口，老少皆宜。而且，自己做的饼干更健康。我用的是君智的配方——除了少加了10g糖。

材料

材料:低筋面粉115g，全蛋液1，黄油75g；

辅料:糖粉50克，蔓越莓干35克。

蔓越莓饼干

1

配料照片-面粉，糖粉，黄油，鸡蛋和蔓越莓干。

2

黄油变软后，加入糖粉。

三

加入鸡蛋，稍微搅拌一下。你不需要搅拌黄油。搅拌均匀。

四

加入蔓越莓干

五

将面粉筛入两次。

六

搅拌均匀，形成面团。

七

将面团放入饼干分类盒。

八

整理定型后放入冰箱冷冻1小时。

九

切成更小的块。烤箱中层低热，180度，22分钟。

10

烤出来的饼干又脆又甜。

技巧

1.冷冻是关键步骤。我冻了一个小时，还是觉得很好切。所以冷冻一个半小时。

2.切饼干的时候，用一些水沾一下刀，这样切出来的线条更硬朗。

3、烤箱温度和时间，大家自行调整。