红烧鱼块的简单家常菜做法，以及如何做好？

草鱼；布吉鱼

300克

佐料

油

适量的

盐

适量的

老抽

适量的

淡酱油

适量的

啤酒

500毫升

步骤

1.准备材料

2.姜末和葱花酸菜鱼

3.将切碎的鱼块撒上葱花和姜末。

4.用一勺盐腌制20分钟。

5.锅里倒油，爆香姜片和辣椒。

6.倒入腌制好的鱼块，放一勺酱油。

7.放一勺酱油

8.倒一瓶啤酒烧开，小火炖15分钟。

9.做菜前撒一点香油。

技巧

咸鱼有咸味，做菜不用放盐。