菠萝红烧肉最正宗的做法

最近真的是菠萝季，满大街都在卖菠萝。我以前从未尝试过用菠萝做菜。今天做了个菠萝红烧肉试试。很好吃，糖醋菠萝配肉吃也不会腻。肉已经提前焯水了，我经常买一大块肉，一块一块煮。如果我想煮它，我会切片，如果我想炖它，我会切它。谁让我懒了？

材料

材料:猪肉250克、200克；菠萝；

辅料:油、盐、葱、姜、酱油、生抽、料酒、大料、桂皮、冰糖。

菠萝红烧肉

1

将煮熟的带皮猪肉切块，

2

去皮的菠萝也切成块。

三

然后准备葱、姜、大料、桂皮、冰糖。

四

将少量油倒入锅中，

五

六成热时，倒入猪肉块翻炒。

六

翻炒至肉微微变色，将葱、姜、大料、桂皮、冰糖等调料倒入锅中。

七

炒到调料香了，

八

这时，倒入料酒，

九

倒入适量的生抽和老抽，

10

翻炒至猪肉上色，

11

加入适量的水，水开后炖20分钟，

12

加入适量的盐，再炖十分钟。

13

加入菠萝块，

14

炖至汤汁变浓。

技巧

肉要慢炖才好吃，还要加水。