木薯和红薯有什么区别？

木薯又名南阳红薯、木红薯、树薯，是大戟科植物的块根。主要分布在热带地区。这是一种灌木状的多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶掌状深裂，纸质，披针形。单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同株。木薯在19世纪20年代被引入中国。最早在广东高州栽培，后引种到海南岛。现已在华南广泛分布，以广西、广东、海南栽培最多，福建、云南、江西、四川、贵州等省南部地区也有引种试验。

生长习性

木薯适应性强，抗旱耐瘠薄。在年平均气温18℃以上，无霜期8个月以上的地区，可在山地和平原种植。降雨量600~6000 mm，热带亚热带海拔2000 m以下，土壤pH3.8~8.0。最适宜年平均气温27℃左右，日平均温差6~7℃，年降雨量1000~2000 mm，分布均匀，pH6.0~7.5，日照充足，土层深厚。

地理分布

木薯原产于热带美洲，在热带和亚热带地区广泛种植，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印度尼西亚等国。中国于19年代引种栽培，现已广泛分布于华南地区。广东和广西的种植面积最大，其次是福建和台湾省，云南、贵州、四川、湖南、江西等省也有少量种植。

甘薯(英文:Sweet potato)原名甘薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam。)，又名红芋、地瓜、地瓜、大米、地瓜、地瓜(北方)、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜。

甘薯属于管状花目，黍属，旋花科，长2米多，斜卧于地面，叶片通常宽卵形，长4-13 cm，宽3-13 cm。花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米，蒴果卵圆形或扁圆形。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。