来自大自然的礼物
地处中国南北分界线秦岭南麓，南水北调南线略阳，境内山势挺拔，树木葱郁，河流清澈，物产丰富。境内有一江十河，属长江流域，分为汉江和嘉陵江两大水系。有人说略阳县是一座宝山，这里的人很少外出打工。他们喜欢他出生的这个地方，因为这里有山有水，这里的人们生活得很幸福。这座山上一年四季都有宝藏，人们住在山上。
山药是略阳特有的野生中药材，也是一种食物。它健脾补肺，强肾益精。野生山药营养价值更高。每年11，65438+二月，人们去山里挖野山药，然后拿到县城去卖。一斤能卖五六块钱，挖二三十斤能卖不少钱。我们平时用它做汤，排骨汤，乌鸡汤，特别有营养。
二三月份的时候，这座山上有一根断了的耳根，也就是我们通常所说的鱼腥草。它不仅是中草药，还是一道菜。人们通常在春节期间用它作为凉拌招待客人。一开始不喜欢，觉得太猫腻。吃了几次之后，我渐渐接受了它的味道。有清热解毒的功效，冬天也不会上火。
在三月和四月，人们去山里挖竹笋。这只必须爬到山上。人少的地方长得好，竹笋多。当地人早上六点起床挖笋，差不多中午才回来。把嫩竹笋挖出来后，去皮，用水浸泡，清洗干净，中间对半剥皮，用开水烫一下，然后和肉一起炒，一碗米饭，很好吃。这种鲜笋可以吃到五六月份。如果太多，用水焯一下，然后晾干。把它放在冰箱里，它可以保存很长时间。可以用来煲汤，炖肉，吃火锅。这里的人们一年四季都能吃到竹笋。
五一前后，山上的樱桃熟了。我住处附近的山上有一棵大樱桃树。成熟的季节，山上的农民在树下搭起稻草棚，防止人们偷吃樱桃。红色的樱桃挂满了枝头，看起来特别诱人。这个樱桃是老品种，吃起来特别甜。现在很多樱桃其实就是樱桃，太酸了，不好吃。没有这种口味好的樱桃。因为这座山里每天早上晨练的人多，农民们早早起来摘几筐樱桃，在路边卖。晨练回来的人看到就买一些。一开始一斤能卖15元。这个时候成熟的樱桃不多，能卖个好价钱。几天后，越来越多的樱桃成熟，价格会逐渐降低。到了五一，一斤只能卖四五元。这种水果不容易储存。早上下午就卖完了，第二天樱桃的颜色会变，所以时间很重要。
樱桃成熟期不下雨没关系。下了几次雨，就不敢吃了，因为里面会有很多虫子。每次吃的时候都是用盐水泡几个小时，里面的白色虫子就会从里面出来。可惜我没有勇气吃诱人的樱桃。
到了五六月份，山上就会长出一种白草莓。当地人叫它飘儿。它的学名是五叶草莓，通常生长在农村的河流、田野、草地、运河、山坡等地理位置。摘的时候要趁太阳还没亮就去。它的根和茎满地都是。你提起竹篮，小心地把它从竹竿上摘下来，放进篮子里。中间不能有突起，否则会腐烂。每次端午节前后，都是成熟的季节。附近的人会去山上或河边等地摘几筐，然后在街上卖。白草莓上有红斑。买回来之后，放在碗里，用清水冲洗干净，然后撒上一些白糖搅拌均匀，就可以吃了。有些人甚至用它来做长勺包子。其实是草莓的一种，是野生的。属于蔷薇科，草莓属。因为它的叶子呈羽状5小叶，所以叫五叶草莓。瓢也不全是白的，也有红的，只是数量少一些。这种水果不仅可以生吃，还可以做成果酒或果酱。一般会在端午节前后上市，也是野生的，不需要人工种植。
略阳人没有大片土地可以种植。都是山区。勤劳的人在田里种了很多蔬菜，也不能都吃了再去市场上卖。收入也很可观。3、4月份，勤劳的略阳人在自家地里种了些早玉米，7、8月份玉米成熟了，就拿到县城去卖。儿子看到有卖玉米的吵着要，我就买了四五个自己煮，特别甜。
核桃也是略阳的特产之一。核桃含有大量不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质。经常食用核桃可以促进神经细胞的活力，改善大脑的生理功能，有助于增强智力，提高记忆力。适量吃一点核桃还能起到补脑的作用，非常适合经常用脑的人。
八月街上卖核桃。这个时候核桃还没有完全成熟，核桃外面有绿色的果皮。当你吃它们的时候，你应该去掉外层的绿色果皮。剥青核桃不容易，不小心会弄到手上的核桃汁也洗不掉。每次把外面的青皮剥下来，手就会变黑，除非你把手上的一层皮脱下来恢复正常，否则是洗不掉的。剥去青皮后，核桃外面还有一层硬皮。如果用石头砸开，最里面的可以吃，刚成熟的核桃仁的外皮也可以剥开，这样核桃就好吃了。如果不剥去外皮，核桃的味道是苦的。以前我们宝鸡很少种核桃树。核桃熟了，父亲会在略阳县买很多核桃，放在家里的地板上晒干。核桃晒干后，可以保存。当他们想吃的时候，可以用核桃夹吃。这里核桃很多，都是山上长的，不用担心。如果卖不出去，可以在家里吃。有时候吃的太多了。过了一个夏天，核桃容易长虫子，扔掉浪费。人们用它们做核桃酥，再来几壶略阳人特制的油茶。味道很好。
还有略阳特有的酸菜，也很好吃。不需要种，长在地里。我们做糖浆一般用芹菜，糖浆做好了就扔掉。略阳人不一样，就用这种酸菜做浆。煮好后，还是可以吃的。用油炒一下，特别酸特别好吃。夏天，人没有食欲，吃一碗泡面很舒服。
下一步是什么？哦，对了，还有栗子。这座山真的是宝山。这是我第一次看到栗子树。树上的栗子是嫩绿色的球，三三两两的一簇一簇的。小球上布满了密密麻麻的绿色刺，非常坚硬，可以扎到手。它们不能被轻易触碰。它们的形状像小刺猬。果实成熟后，小球会自然爆炸，露出我们常见的褐色栗子。一般都是两个栗子相拥成一个小球，难怪栗子总是一张扁脸。除了自然成熟和爆开的栗子，听说大部分都需要手工剥掉这种多刺的皮。我想这一定是一项艰苦的工作。板栗也是一种美味的食物，生吃起来和红薯味道差不多，但营养价值比红薯高，而且有补肾壮腰的功效。它的吃法很多，比如糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子炖羊肉，都是很好的滋补佳品。
略阳的特产还是很多的，冬天也有很多好吃的。这里的农民每年养猪。年底了，人忙了一年，该享受生活了。这时，他们养了一年的猪登场了。他们一般不卖，留给自己吃。他们会把吃不完的猪肉腌起来，挂在厨房里，用油烟熏，干了就成了腊肉。每一次，朋友都会送给我们。朋友家里杀猪，会请亲戚朋友来家里吃饭，满满一桌子菜，再来点白酒。吃一桌子菜的主人和客人会玩得很开心，主人走的时候会送点肉什么的。感觉山民特别淳朴大方。
略阳的乌骨鸡也很有名。乌骨鸡营养价值更高，也是略阳的特产。“略阳乌骨鸡”体型大，动作敏捷，觅食能力强，耐粗饲。它是陕西省一种古老的地方珍禽，具有很高的药用和食疗价值。于1982列入陕西省畜禽品种目录，被列为全省唯一保护家禽品种。因产于陕西略阳县，故名“略阳乌鸡”。
略阳生态环境很好，有国家级珍稀水生动物自然保护区，总面积3415公顷。保护的对象是大鲵、水獭、大鲵、鲑鱼及其赖以生存的水域生态环境。该自然保护区是南秦岭生态结构最完整、生物多样性特征明显的水生野生动物国家级自然保护区。
略阳县位于汉中盆地西端，北依秦岭，南依巴山，地处川陕甘交通要冲，是北亚热带与暖温带的过渡地带。境内气候温和，雨量充沛，雨热同季，光照充足，为生物资源的生长创造了良好的条件。还有名贵的中药材，天麻、黄精、杜仲，都是略阳的特产。
这些都是大自然送给略阳人民的礼物。一年四季都有好吃的。勤劳的略阳人，靠着山川，过着诗一般的生活。当我们去外地谋生的时候，略阳人却靠着山川河流过着自给自足的生活。