如何制作冬菇汤

佐料

鲢鱼头1

佐料

干蘑菇

8朵花

北方豆腐——紧实豆腐

1盒子

调味品

盐

1茶匙

青葱

第三节

精力

3片

干蘑菇汤的做法

1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸鱼头表面的水。将嫩豆腐切成厚1cm的大块。香菇用温水泡5分钟，然后去蒂洗净。

2.把油倒入煎锅。七成热时，放入鱼头，用中火煎两面(每面3分钟左右)。将鱼头放在锅的一边，用锅里的油将葱姜切片翻炒，倒入足够的开水没过鱼头。

3.加入蘑菇，盖上盖子炖50分钟。

4.加盐，加入豆腐，煮3分钟。