牛肉饺子的馅料怎么做才好吃？

牛肉萝卜馅饺子食材:牛肉800g、白萝卜800g、大葱1根、姜1小块、五香粉4汤匙、酱油4汤匙、油4汤匙、香油适量、盐适量、面粉800g、清水480g左右。把牛肉剁成肉末，自己剁，越剁越烂。

在牛肉馅中加入葱姜末、五香粉、酱油和适量盐，拌匀，腌制15-20分钟。千万不要把白萝卜腌制的水倒掉。我们用它来打水做牛肉馅，保证萝卜的营养不会流失，牛肉馅鲜甜。

饺子面要提前拌好，一定要细腻，然后用湿布或保鲜膜盖好，放置至少半个小时再用。白萝卜去皮，切丝，放入锅中，撒点盐，腌制十几分钟。将烤好的面团搓成长筒状，切成小剂量，擀成中间略粗、边缘较薄的面团。

包好饺子，放锅里煮。