北京哪家日本料理比较好？
北京幅员辽阔，但人流量也很大，由此产生的文化也在不断相互交融。其中，日本的饮食文化是人们喜欢的文化因素之一，它的食物新鲜自然，具有自己的民族特色。
那么，边肖将为您介绍有哪些好的日本材料可供我们选择！
一元居酒屋
一家口碑不错的日本料理店，先说他们家的寿喜烧系列。
有四种锅可供选择。先将铸铁锅预热，在热的作用下融化黄油的油脂，加入到高汤中进行烹饪，然后倒入秘制酱料，锅烧开时加入蔬菜。
无论是经典的肥牛还是鸡球，所有食材的风味都在锅中慢慢沉淀融合，形成了独特的犀首烧风味。把新鲜的生鸡蛋打散，在蛋液里蘸一筷子，肉嫩，入口香甜，汤汁的甜味渗透着各种食材的味道，齿颊留香。
最大的特点之一就是食材新鲜。新西兰的南极深海小龙虾、加拿大海胆、蓝鳍金枪鱼、秋田小松、生黄蛋，以及各种调料、比目鱼、贝类、蔬菜等。都是当天从市场上买来的，保证新鲜。
地址:朝阳区麦子店西街
人均:200
冯寿司
胡的同学和屋里的佳人。
寿司主厨李在北京的日本料理中相当有名。与日本厨师合作12年，多次担任高端日本料理的中国厨师，得到了业内多位知名厨师的肯定和认可。
李对生鱼片和寿司有着自己独特的理解和风格，是业内杰出的寿司切工。
在凤凰寿司，不难品尝到来自日本的新鲜食材。餐厅每周定时空运食材，将当地新鲜的海鲜特产引入北京，立志让每一位食客都能吃到美味正宗的高级日本料理。
手握寿司采用新鲜食材，“金枪鱼裸”脂肪适中。入口能感受到脂肪的香甜和柔软，也能感受到鱼肉微酸的味道。
“鹅肝”鲜嫩可口。还有“冷老师鱼”、“牡丹虾”、“海胆”等八种精致寿司件，带来美味的午餐体验。
地址:东四北街付雪胡同
价格:午餐200，全天会议398(这个超划算)
本格寿司
Beng重视季节性材料。厨师在日本工作了8年，“时不时的吃”成为他的经营理念之一。
餐厅里敏捷的双语服务，细心的寿司师傅，以及根据季节变化而不时调整的菜单，都是日本当地餐厅的真实写照。在日本媒体杂志上，长期位居寿司排行榜前列的本格，在北京日本人眼中的地位非常高。
居住在中国的日本美食家吉井义二曾多次到访。刀工精致纯正的日式料理体验，让她不得不将本歌列为北京正宗的日式餐厅之一。
对于单身人士，选择各种季节性食物，如圭多牡蛎、鹅肝、蓝鳍金枪鱼和牛肉。从本案特色到生鱼片，再到招牌寿司料理，带来十道菜的高级宴会体验。
地址:朝阳公园路
价格:单人528。
红色和黑色
专事宴会酒文化——中国唯一日本酿酒师评选的宴会酒单。
擅长传统宴席的天晴也继承了寿司师傅的手握技艺。有着30多年烹饪经验的赵东海师傅受邀坐镇，以切煮的形式向食客展示生鱼和寿司饭的感人结合。
赵师傅跟随三位日本料理大师留学日本，使他系统掌握了日本料理的技巧，对食材的要求近乎苛刻。每一个刚在他手里诞生的寿司，都会“趁热”吃掉。
宴席料理，就是用酒串联起来烹饪，起源于日本江户时代。天庆不仅传承了这一古老的烹饪文化，还向食客展示了他们令人惊叹的酿酒技艺。
拥有40多种清酒和葡萄酒，中国唯一的日本酿酒商Azure会让你很高兴你来了，哪怕是一小块生鱼和一口葡萄酒。
地址:朝阳门内大街288号凯德华西大厦
价格:198寿司一人份，368个座位。
洁寿司
而且他在里面是老板，在北京的日本人圈子里口碑不错。
餐厅位于内脏二楼，设计是时尚的日式新材料。寿司桌后面的浮世绘卡通很好玩，让整个空间变得有趣又轻松。
厨师很年轻，北京80后。他在日本学了十年烹饪，回国后在本固尔寿司工作。
餐厅提供三种价格套餐:380/580/1080，1080需要提前预订。
北极贝还是能看出食材质量的。牛肉寿司，澳洲和牛配一片云南松露，做成传统的军舰卷，非常好吃。
地址:朝阳区新苑街43号(办公室内二楼)
像这样看着这么好看又好吃的日本料理。融入北京的味道和北京繁华大气的气质是不是一种新的感觉？赶紧去北京！尝尝这些美味的食物。