竹筒饭用的是什么竹子？
问题二:什么竹子有毒，不能用来煮竹筒饭？竹子基本上是无毒的，只有苦竹，比如苦竹、茶竹，会让煮出来的米饭变得苦涩难吃...朱珪和孟宗竹使得煮出来的米饭香甜可口。
问题3:哪些竹子可以用来做竹筒饭？手腕大小20厘米左右。
问题4:竹筒饭用什么竹子最好？竹子……竹子。
问题5:竹筒饭是什么味道？竹筒饭不能再用第二次了。一般竹片都是断成两半。把米饭吃了，然后扔掉。
饭里一般会有糯米，吃起来有点黏，有淡淡的香味。
问题6:竹筒饭的竹筒是怎么做的？竹筒饭在中国应用广泛。一般用当地特色的竹子，留一段竹子，做成类似杯子的形状。
竹筒饭，以山岚大米(旱稻的一种)制成的“香米”与肉类混合为原料，放入用新鲜粉竹或山竹锯成的竹筒中，加入适量的水，然后用芭蕉叶将竹筒口紧紧堵住，用炭火将青竹烤焦。竹筒饭的烹饪方法颇具野餐特色，即切下一根竹筒，放入适量的山岚大米和水，在火上烤熟。当竹筒表面烧焦时，米饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜包裹着，软软的，很好吃，有竹子和米饭的香味。吃的时候，把竹筒弄破，把米拿出来，就是著名的“竹筒香米”。如果将猪瘦肉与香糯和适量的盐混合放入竹筒中烤成香糯，则是招待贵宾的珍贵佳品。
问题7:烤竹筒饭应该选什么竹子？提前选择肉质多刺的竹子，剪掉两个竹节。在竹子上开一个小洞，加入糯米和清水，然后用文火慢慢烤。烤到竹筒皮完全干焦。此时，用竹筒包裹的糯米香扑鼻，是台湾省晋南人特有的香米。
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问题8:不管什么竹子，都可以做竹筒饭。40分钟原材料:
食材:糯米(或紫米)1斤。
材料:花生200克。
方法:
(1)选取三个嫩香竹节，一个节留作底部，另一个节锯掉形成群体。烤花生和土豆泥。糯米
洗净，与花生拌匀，放入竹筒中，用清水浸泡4-5小时，用芭蕉叶塞住筒口。
(2)将竹筒斜放在栗子炭火(大火)上煮至竹筒烧焦，砰的一声塞上芭蕉叶。
子弹出来了。取出竹简，用锤子沿竹筒外围均匀敲开，剥去竹皮，取出用竹薄膜包裹得严严实实的饭柱，切成圆盘，放在盘子里。
做竹筒饭的方法有很多种，但道理是一样的。如有错误或分歧，大家一起讨论。先说竹子是什么竹子无所谓，只要新鲜就行，就是绿访竹的壁不能太厚也不能太薄，2-4mm左右，最好是太厚不容易传热的，太薄的。饭会比你的炉子烧的时间长，饭和水的比例也比家里多。
如果有米饭以外的东西，水多的话，建议在煮饭前1到3个小时把米饭泡在水里，米饭的量不要超过竹筒的2/5。竹筒的位置跟你的火和竹子的大小有关系，因为竹筒饭煮的时候要把盖子翻过来。有的人从中间打开(竹筒平放)，有的人直接把另一端剪掉。然后，头上塞了一个多月的月桃叶子。
一般来说，炒菜的时候，水烧开了，火会小一些。不用担心，竹筒饭的香味会告诉你，因为竹子是湿的，所以除非被烧焦，否则不会被烧焦。反正你自己试试就知道了。呵呵，我抄袭了别人的！给不给，就拉！
问题9:煮竹筒饭应该用什么竹子？竹筒饭是蒸的还是煮的？煮竹筒饭要不要煮糯米？要不要在竹子两端留口？用竹子和异端张开嘴，放出糯米，再用东西封住，然后静置，让它在水里沸腾。相当于蒸(盖上锅盖快速煮熟)
问题10:竹筒饭的竹子怎么切如果真的按照竹筒饭的标准选竹子，按照煮竹筒饭的程序煮竹筒饭，就不需要加工竹筒饭了。如果一定要说加工的话，就是在竹关节的一端钻一个便于填米的小洞。
湘诺竹筒是竹筒的首选。当然这个品种的竹子生长范围很窄，可以选择其他品种。其实只要竹壁不要太厚，竹筒不要太旧，里面的竹膜不被破坏，煮出来的竹筒饭味道更好。如慈竹，竹节容易钻孔，米可以轻易放进去，烧制相对容易，价格便宜。至于取出竹筒饭，一般都是用刀从竹关节处轻轻切开，一破就开。用重复使用的竹筒做成的米饭，暂且不考虑味道，只是一个简单的竹制容器。