糖醋排骨的组成

相信说到糖醋排骨，一定会有小伙伴流口水。味道鲜美，甜而不腻，真的让人垂涎欲滴。糖醋排骨色泽金黄，是大众家常菜的代表之一。我记得我曾经和我妈妈一起做过。

不过正宗的糖醋排骨可能比较费时，家庭版做的糖醋排骨好吃又简单，可以学学。材料需要准备排骨2斤，姜片和料酒，冰糖30块，盐、白胡椒粉、香醋少许。先把排骨洗干净，然后用凉水放锅里。加入姜片和料酒焯水止血。洗净晾干后，入锅煎至四面金黄，装盘。

然后开始煮酱。锅里热油，放入冰糖20颗，炸至金黄色，倒入排骨。然后在排骨上加入沸水，小许盐，白胡椒和3汤匙香醋。盖上锅盖，小火炖30分钟。最后加入10冰糖和一勺香醋。可以再撒几粒白芝麻，就完美了！

但是我得提醒你:冰糖你自己不要多加，不然就像我和我妈第一次做的那样，煮出来后颜色很黑很苦，几乎吃不下去。我终于吃了。糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会发生食物中毒。所以，如果想在原有的菜品上有所创新，一定要提前在网上查询相关信息，为了安全起见。

糖醋排骨的做法介绍过了。有兴趣可以和父母一起做。