3天不吃馋得慌，一桌人吃得满嘴流油，十分有面子的家常菜有哪些？

青椒炒肉

食物：生猪肉、辣椒油、盐、鸡精、生抽、木薯淀粉、郫县豆瓣酱、米酒。作法：1、生猪肉切割成肉片，添加米酒、盐、鸡精、木薯淀粉翻拌。辣椒切割成丝，添加盐翻拌。2、锅中给油八成热，添加豆瓣网，炒出香味后放入肉片。肉片断生后放入米酒和生抽翻拌。3、添加青椒丝炒匀，起锅加明油，就可以。

食物：青椒9个；辅材：蒜1颗、生抽1茶勺、醋2茶勺、白砂糖1/2茶勺、油适当。作法：1.提前准备食物：辣椒、蒜。2.辣椒清洗，切2段，蒜剁蒜泥。3.放进1茶勺生抽、2茶勺醋、1/2茶勺白砂糖调为料汁。4.锅里加少许油，再放入朝天椒，小火煎制。5.一边煎一边得用铁铲轻按，小火煎朝天椒表层发生焦斑、表层发皱。6.盛出来预留。7.葱姜末放进锅里炒出香味，放进辣椒。8.倒进料汁，炒匀就可以。

食物：牛羊肉、啤洒、葱蒜、酸辣椒、盐、糖、味精、生抽酱油、芝麻油、白胡椒粉、木薯淀粉、藤椒、青红尖椒。作法：1、将牛羊肉切成薄片，倒进啤洒、藤椒，抓匀腌渍两小时；2、放盐、生抽酱油、白胡椒粉和玉米淀粉抓匀退浆；3、锅中下油热，放入牛肉滑油后捞起来沥油；4、锅中留底油，放入野山椒碎油爆，再放入葱姜米和葱弹炒出香味；5、放入牛肉和青红辣椒段翻匀，加入白砂糖和味精，淋入少量芝麻油就可以。

原材料：生猪肉100克、香菇2个、青椒2个、郫县豆瓣酱1勺子、生抽酱油少量、米酒适当、食用油适当。作法：1.香菇切成片、葱姜切丝、蒜切成片。2.猪瘦肉切成薄片、辣椒切成片。3.炒菜锅入少量油，放进香菇片小火煎双面淡黄，盛出来预留。4.另起炒菜锅加少许油，把小肉蒸炒约5min，放进豆瓣酱炒匀。5.放进葱蒜炒出香味。6.添加煎完的香菇片、少量生抽酱油、米酒和一小勺水炒一会儿。7.添加青椒炒至断生就可以。