辣粉的配方

准备材料:红薯粉200g、豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、绿豆20g、1红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

1.红薯粉用清水浸泡1小时。

2.红辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。

3、热油起锅，放入花椒、豆豉翻炒。

4、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒红油。

5.然后加入四季豆，炒至熟。

6、加水烧开，小火炖5分钟。

7.加入泡好的红薯粉煮开。

8.将红薯粉放入碗中。

9、锅中热油，放入红椒和葱、姜、蒜翻炒。

10，浇在汤粉上，撒上芝麻即可食用。