凉拌银耳中的银耳不焯水能吃吗

可以吃的，但是要泡发1~2小时。

凉拌木耳的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：木耳干30克、圆葱、菜椒、香菜。

2、辅料：姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。

第一步：先将干木耳放入冷水泡发1~2小时。

第二步：然后将圆葱切成片、彩椒切成丝、香菜切成段。

第三步：将泡发好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒。

第四步：加生抽、醋、香油、白糖、盐。

第五步：搅拌均匀即可食用。