热鱿鱼路边摊做法

制作配料

鱿鱼和沙拉

油、辣椒、重庆火锅、豆瓣酱、番茄酱、味精、蚝油、盐、糖、葱、蒜、孜然粉、面粉。

操作程序

1，铁板上放色拉油。

2.将色拉油加热至冒烟，然后将串好的鱿鱼在色拉油中挤压30秒左右，用手铲将鱿鱼肉切开。如果看到鱿鱼肉上有刀口，说明鱿鱼熟了。

3.将煮好的鱿鱼放在另一个铁板上，用刷子加入准备好的孜然粉，再用刷子加入准备好的辣椒酱，加入一些色拉油润锅，加小火加热煎熟鱿鱼约15秒。