培根怎么做鳝鱼？

佐料

300克熏肉

250克鳗鱼

调味品

色拉油

100g

盐

2克

大豆

10g

味精

3克

青葱

8克

精力

8克

烹饪酒

15g

辣椒

3克

老汤

800克

培根炖鳝鱼片

1.熏肉洗净切片。将鳝鱼清洗干净，切成段，放飞后取出洗澡。

2.起锅，放油烧热，炒腊肉吐油，放入葱、姜、鳝，料酒翻炒2分钟，放入高汤烧开，倒入砂锅烧15分钟，加盐、酱油、味精、胡椒粉。