伴侣空气炸锅怎么用？

空气油炸锅可以是一个多功能和有用的厨房电器，但有一些关键的东西你应该使用或购买前知道。在煎锅底部放一片面包可以帮助你收集油脂，而不会弄得一团糟。加热食物时，摇动锅底，但避免使用烹饪喷雾。

空气炸锅是一种小电器，利用快速循环的热空气，不用很多油就能做出酥脆的食物。由于其方便性和多功能性，它们越来越受欢迎，但这些小机器也有自己的怪癖。

以下是每个拥有(或计划购买)空气油炸锅的人应该知道的一些事情:

1.记得预热你的空气油炸锅

你应该在装食物前加热煎锅。这样做可以节省时间，因为食物煮得更快。

要预热你的油炸锅，只需在使用前2到3分钟打开它，或者如果你的设备有预热设置，你也可以使用它。

2.为了获得更脆的效果，在烹饪时在食物表面涂少量油。

空气油炸锅的一个主要优点是，它可以在不使用大量油的情况下使食物变脆。但是烹饪时加入少量的油可以增加食物的酥脆度。

当食物还在锅里时，不要用油或调味汁烹调食物。

为了安全地将油或烹饪酱添加到菜肴中，应该首先将食物从油炸锅中取出。一定要在机外煮酱料，因为很多烹饪喷雾或酱料会在炸锅内表面形成粘稠物质。

4.在整个烹饪过程中摇动炸篮

稍微移动你的食物可以帮助它在锅里变得酥脆。做饭的时候，把篮子摇几下，确保所有东西都是棕色的，受热均匀。这对烹饪小东西特别有帮助，比如切好的蔬菜或者薯条。

当用空气油炸锅烹饪肉类时，一定要检查它的温度。

肉必须彻底煮熟才能杀死细菌，这一点很重要，在某些情况下，空气油炸使肉变脆会掩盖未煮熟的肉。找一个好的，快速读数的温度计来检查你的食物是否已经煮熟，这在烹饪猪肉，牛排和鸡肉时尤为重要。

为了安全食用，整片牛肉、猪肉、羊肉和小牛肉的内部温度应达到63摄氏度。肉末如猪肉或牛肉的内部温度应达到765438±0摄氏度，所有家禽的内部温度应达到74摄氏度。

6.把炒菜机放在油烟机下面。

大多数油炸锅实际上会释放一定量的烟雾或蒸汽，所以当你使用它们时，你不会想把它们塞在橱柜或架子下。将油炸锅放在抽油烟机的排气罩下，有助于保持厨房空气清新。