如何在家DIY美味的鱼烧烤？

如果没有爱，那么就有很多钱。如果都没有，有饭吃就好了。

红烧乌鱼是江浙一带的经典菜肴，尤其是宁波、舟山等浙江沿海地区，在上海也很受追捧。

配料小白一定在想，这种鲻鱼是什么鱼。我们都知道章鱼、鱿鱼、墨鱼，人们称它们为“三软哥”。其实区分它们很简单，章鱼球，因为它的身体是囊状的，像球一样。鱿鱼身体狭长，横截面呈圆形。墨鱼扁平宽大，宁波人常称之为乌鱼。

美味健康的鱼烤着吃，很普通，但色香味俱全，很有说服力，香味四溢，让人忍不住口水直流。这种香味像大海一样阴郁而慷慨，也像一波潮汐，让你无法抗拒。下面我们就来看看这道美味的鱼烧烤是怎么做的吧！

材料:

鲜鱼1，生抽，老抽，姜，冰糖，八角，茴香，料酒，小葱，五花肉1小块。

练习:

1，鲜鱼，选稍大一点的。如果太麻烦，请摊主清理干净，回家简单洗一下。

2、锅内放入足量的水，水量不要超过鱼，烧开后，放入鱼和五花肉，并加入适量的料酒、扁姜和葱结。第二次煮沸后，取出鱼。

3.取另一个锅，加入适量的水，加入生抽和老抽，烧开，放入鱼，五花肉，之前用过的姜，葱，八角，茴香，转小火煮30分钟左右，加入冰糖收汁。

4.鱼冷却后，切盘即可食用。

小贴士:

比目鱼大概1.5斤。

2.如果想偷懒，也可以在第二步煮开后直接加入酱油、酱油等调料，比较方便。

3.各种调料的量根据自己的喜好调整。我喜欢酱油多的深色，糖多的甜的。

4.一定要等它凉了再切，切出来的形状更漂亮！