丹东螃蟹什么时候最肥？

因为丹东大闸蟹品种不同，生长季节不同，最肥时期也不同。下面详细讲解一下丹东大闸蟹最美味的食用时间。

1，丹东河蟹，学名中华绒螯蟹，北方叫河蟹，南方叫大闸蟹。7月底8月初的河蟹最好。俗话说，七月下旬，河蟹在淡水中产卵，产卵后(回海)，产卵后的河蟹无味、瘦弱。不下蛋的螃蟹当然又肥又好吃。

2.丹东虎蟹又名蛙蟹，是十足目蛙蟹科蛙蟹属的动物。俗称虾头，外形酷似青蛙，又被称为蛙蟹、加菲猫蟹等。施工期为丹东夏末至初春(约8月至次年3月)。在食物方面，和龙虾差不多，汤或者奶酪最好吃。

3.丹东的三疣梭子蟹俗称“白蟹”。一般在10左右是三疣梭子蟹上市的时间，每年8月到11是最肥最美味的。螃蟹有雌雄之分，梭子蟹也不例外，但不同季节梭子蟹的味道不同，雌雄梭子蟹的最佳时间也不同。一般9月份雌性梭子蟹比较好，10月份雄性梭子蟹好吃。

4.丹东花蟹又名海红、石加红、赤加红，是我国常见的蟹类。每年9-10月是螃蟹最肥的时候，一年两次，早春和中秋。大概是5月1号11号左右吧。一般先吃母蟹，再吃公蟹。母蟹吃黄色，可以吃的早一些，公蟹吃奶油和肉。

5.丹东东沟的巨型飞蟹，学名三疣梭子蟹，产于黄海丹东大东沟。每年4月中旬到5月中旬，数以千万计的候鸟会迁徙到澳大利亚，这就为巨型飞蟹提供了丰富的饵料来源，使其大而肥，肉质细嫩，蛋黄呈红色。

参考资料:

百度百科-螃蟹