蓟县美食

蓟县有西瓜，水晶三文鱼，酱凤爪，酸菜鸭，酱驴肉。1，板房西瓜:板房西瓜是国家地理标志保护产品，主产于黑龙江省集贤县。蓟县属中温带大陆性气候，具有独特的地理环境、自然条件和悠久的西瓜种植传统。

蓟县有西瓜，水晶三文鱼，酱凤爪，酸菜鸭，酱驴肉。

1，板房西瓜:板房西瓜是国家地理标志保护产品，主产于黑龙江省集贤县。蓟县属中温带大陆性气候，具有独特的地理环境、自然条件和悠久的西瓜种植传统。

2、水晶三文鱼:水晶三文鱼的特点是外形美观，晶莹透明，食之鲜滑，是佐餐佳品。

3.酱香鸡爪:将鸡爪洗净，控干水分，放入油锅中加热，中火煎至金黄色，起锅后捞出控油，然后锅内留少许油，加热，放入葱姜蒜，翻炒，出香后加入一些白酒，酱油，盐，糖，大料。成品色泽棕红，口感醇厚，质地软烂，回味无穷。试一试，保证不会失望。

4.酸菜鸭:选用当地的母鸭做这道菜。汤汁清澈鲜美，咸中带酸，鸭肉松软可口。小家庭做的咸菜往往因为来不及吃而太酸。用酸萝卜做这道菜，比鲜腌萝卜好吃。如果是用微波炉做的，放汤后放入微波炉容器，先用高火10分钟，再用中火50分钟。

5、酱驴肉:双鸭山传统美食，软烂，醇香。