黄花鱼怎么炖

1.材料:黄鱼2条，油适量，姜适量，葱适量，花椒几片，大料1片，酱油适量，盐少许，糖少许。

2.将黄花鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏。

3、黄鱼两边换刀，方便入味。

4、葱、姜切段备用。

5、锅中放入适量油，油热后放入花椒和大料炒香，再倒入葱段和姜片炒香。

6.加入酱油、盐和一碗水，煮沸。

7.加入黄花鱼，盖上锅盖煨。

8、约15分钟，加少许糖，改大火收汁，煮前加少许盐调味。