炒鸡蛋可以隔夜吃吗？

隔夜炒鸡蛋可以食用，不会变质。如果在寒冷的冬天，隔夜的炒鸡蛋即使不放在冰箱冷藏，第二天加热后也可以吃。因为冬天气温比较低，煎蛋很少会变质，可以正常食用。如果是在炎热的夏天，很多食物，比如煎蛋，是不能长时间存放的，否则短时间内就会变质。

鸡蛋的泛化

鸡蛋，又叫鸡生蛋、鸡生蛋，是母鸡下的蛋。外面有硬壳，里面有气室，蛋清，蛋黄部分。富含胆固醇、蛋白质和营养。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7至8克，脂肪5至6克。利用率达98%以上，营养价值高，是人们常吃的食物之一。

鸡蛋含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等营养成分。鸡蛋的蛋白质是食物质量、品种和成分平衡的最佳理想蛋白质。蛋白质是壳下皮肤中的半流动胶状物质，约占整个鸡蛋的57% ~ 58.5%。蛋白质含有约65438±02%的蛋白质，主要是卵清蛋白。