青椒炒鸡的做法青椒炒鸡介绍

1.材料:三黄鸡半只、青椒4个、姜6片、小葱3根、盐适量、食用油适量、蒜5瓣、泡椒3个、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、十三香1汤匙等。

2.半只鸡，洗净切碎。

3.姜蒜切片；小葱切碎；将青椒切成片。

4.锅中倒入适量油加热后，放入花椒翻炒出香味。

5.倒入鸡块翻炒至变色。加入姜、泡椒、蒜翻炒均匀。

6.将鸡肉炒至九成熟。加入青椒和葱，搅拌均匀。加入料酒、酱油、蚝油、十三香、盐、香醋调味。