羊肚菌干的家常菜做法有哪些？

做法:排骨、羊肚菌；将羊肚菌用45度左右的温水浸泡，然后洗净；将所有材料焯一下；放入电压力锅内胆中；盖上盖子，开机，选择煲汤功能键；时间到了，关掉电源，揭开盖子；拿出来享受吧。

2.羊肚菌鸡汤。配料:羊肚菌、乌鸡、枸杞、红枣、竹笋、高汤。

做法:将干羊肚菌用温水浸泡洗净，将乌鸡宰杀洗净，然后用开水焯一下，捞出洗净；锅内置火，放入高汤和乌鸡大火烧开，撇去浮沫，放入料酒、盐、鸡精、葱、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣，中火炖至鸡烂。

3、鸡翅羊肚菌。配料:羊肚菌、鸡翅、味精、酱油、五香粉、蚕豆水粉。

做法:将干羊肚菌用清水洗净，浸泡五分钟，洗四遍，从开水锅中捞出备用；鸡翅洗净后切成两段，加入10g精盐、甜酱油和咸酱油、五香粉、黄酒和少许水，加盖半小时；将熟猪油加入炒锅，大火加热至七成，将鸡翅炸至金黄色，放入小锅内，加入羊肚菌600毫升、精盐、葱段、姜片、汤汁，小火烧开，小火煨约一小时。鸡翅煨好后取出，放在盘子周围，羊肚菌放在中间。将炖羊肚菌的汁倒入炒锅，加入甜酱油、咸酱油、味精，用蚕豆水粉勾芡，浇在羊肚菌上。

4、羊肚菌鱼汤片。材料:羊肚菌干20g，1.2kg鲤鱼1条，姜片，葱片，蒜片，精盐，味精，胡椒粉，调和油，料酒。

做法:将羊肚菌用温水浸泡30分钟左右，洗净；鲜鱼宰杀，洗净，切块；将油锅加热至五成热，放入姜片、蒜片翻炒入味，加入适量清水、料酒、精盐煮开，放入羊肚菌煮5分钟左右，再放入鱼片，煮开后放入葱、辣椒、味精即可食用。