做胡辣汤最好的方法是什么？

1，要牛腿骨(猪骨差不多)，断骨。

2.取一个砂锅(铁锅快空了)，把牛骨放进去。多加点水和一点姜片。用大火煮。

3.水烧开后，关小火。把它加入汤里。

盐

味精(不要用鸡精)

辣椒；根据自己的胃口，也可以加一点糖或者醋。我一般不要糖和醋。

4.还不如前一步时间长一点，小火煮。俗话说，慢工出细活。

5、时间久了，就是一锅香喷喷的地下汤。如果你想做肉汤；然后放下熟肉片(我建议羊肉)。如果是素菜汤；那通常是通过加入鸡蛋和芫荽来完成的。但是我建议直接把鸡蛋打好，倒进锅里。出锅后，放入切好的芹菜，而不是香菜。那样会更香。

关键是要有牛骨和砂锅！！！！！！