咸肉翡翠蛋炒饭怎么做？

咸肉鸡蛋炒饭是用大米、鸡蛋、咸肉、胡萝卜、黄瓜和洋葱，以及色拉油、盐和水作为配料制成的美味食物。

材料

材料:大米200克。

辅料:鸡蛋2个，培根2片，胡萝卜半根，黄瓜半根，洋葱半根。

调料:色拉油、盐和200克水。

咸肉蛋炒饭的制作方法

1.准备材料。蒸饭我一般用1: 1的比例。这次，我用了200克大米和200克水。蒸完之后，我让它凉了，散了。锅中热油，直接打入鸡蛋，快速翻炒至熟，盛出备用；

2.锅中加入少许油，放入腊肉炒油，放入洋葱和胡萝卜丁，炒匀，倒入米饭继续搅拌；

3.翻炒后加入适量盐，加入炒鸡蛋和黄瓜继续翻炒。

咸肉蛋炒饭注意事项

1，没有腊肉，可以用香肠，火腿肠等代替。，同理，各有各的风味。

2、米饭要用剩饭，刚煮好的米饭水分太多，容易粘。

3、炒饭最忌讳大油，所以建议先炒再炒饭，炒饭的时候不要多加油。

4.炒饭时，边炒菜边用勺底轻压饭团，慢慢把饭炒熟。不建议用刮刀或大力，以免破坏米粒的完整性。

5.黑胡椒和熏肉很配。如果喜欢吃辣，也可以放点辣椒粉。鸡精味精靠人。