蘑菇排骨汤怎么做

排骨400克，香菇6朵。

成分:

姜、韭菜、酒、盐。

练习:

1.干香菇用冷水浸泡4小时，小葱扎好，姜去皮2小块，用刀拍松；

2、排骨放入砂锅，加入凉水、1片姜、酒，大火烧开，浮沫，倒出，洗净排骨；

3.重新将排骨放入砂锅中，加入冷水、1片姜、葱、酒，加盖，大火烧开后转小火，煮1个半小时；

4、打开锅盖，放入香菇，烧开继续小火炖半小时，加盐，小火炖15分钟，最后撒上葱花。