寿喜烧和寿喜烧有什么区别？寿喜烧和寿喜烧有什么区别？

1，不同种类。寿喜烧是一道菜的统称。寿喜烧是一种日本火锅，也是日本的传统吃法。寿喜烧(Sukiyaki)是一种菜肴做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类和蔬菜，主要通过油炸。比如较早流行的关西，一般不先拌酱，而是用黄油把锅加热，把牛肉稍微炒一下，然后直接撒上糖，倒入酱油继续煮，再加入蔬菜等其他食材。

2.不同的起源。寿喜烧起源于日本早期。农民在农忙时，只是简单地用手头可用的铁制农具，如锄头和犁的平部，在火上烤肉，故名。寿喜烧锅源于写绳时代日本写绳人的烹饪习惯。蔬菜和动物成分被加入到海藻熬制的汤里。