用纸做蛋糕既简单又手工。
2.继续打，直到蛋白开始变稠，出现粗泡，再加入1/3糖。
3.继续打至蛋白粘稠，表面出现纹路，加入剩余的1/3糖。
4.继续打一会儿。当打蛋器抬起，蛋白能拉出弯曲的尖角，说明已经到了湿发泡的程度。如果是做奇峰蛋糕卷，蛋清可以送到这个程度。但如果做的是正规的奇峰蛋糕，就需要继续打。
5.当打蛋器提起时，蛋白能拉出一个短而直立的尖角，说明已经到了干发泡状态，可以停止搅拌了。
6、蛋白的程度很关键，打干发泡后不要继续打，打多了蛋白就开始海量，导致飓风制作失败。将打好的蛋清放入冰箱，开始制作蛋黄糊。
7.在30克细糖中加入5个蛋黄，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄送走(如果蛋黄被打成颜色更浅，体积更大，说明送走了。蛋黄会导致奇峰蛋糕成品出现大洞，不够细腻)
8.依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，然后加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。不要搅拌太多，以避免面粉中的面筋。
9.将1/3蛋白填入蛋黄糊中，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀(从底部往上搅拌，不要转圈搅拌，以免蛋白脱泡)。搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋白的碗中，同样搅拌均匀，直至蛋白和蛋黄糊充分混合。
10，混合状态应该是比较粘稠均匀的淡黄色。将调好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手握住模具在桌子上用力摇晃两下，将里面的大气泡摇出来。
11，入烤箱，170度，约1小时。将烤好的蛋糕从烤箱中取出，立即倒置在冷却架上，直至冷却。
12.然后脱模切成块享用(直接吃很好吃)。也可以用来做各种装饰蛋糕。
首先要有打浆机，鸡蛋、白糖、蛋糕速溶油放入打浆机。
搅打时，先将鸡蛋和糖慢慢搅打，约2-3分钟后切换为快速搅打。打时会看到鸡蛋和蛋糕的速效油开始起泡，容器里的鸡蛋开始膨胀。用手指把蛋泡搅起来就差不多好了(可塑性是指用手指挑起来表面光滑锋利)。这个时候就不需要鞭子了。依次加入面粉和水，用手搅器慢慢搅拌(不要搅拌太猛)。最后加入色拉油搅拌均匀(一定要搅拌均匀不然烤的时候油会沉到烤盘底部)。倒入纸杯中，抹平。温度为:火180，火180(如果想颜色深一点可以升火)。鉴别是否成熟:烘烤8-10分钟后取出，有“吱、吱”的声音就用手掌轻轻按压饼面，或者用牙签戳一下，感觉牙签是干的还是湿的。
方法2编辑器
材料
低粉(96g)色拉油(60ml)橘子水(40ml)。
发酵粉(5克)、玉米淀粉(8克)和鸡蛋(5个)
白糖(蛋黄糊中)(20g)白糖(蛋清中)(70g)动物鲜奶油(200g)。
步骤
准备材料。将色拉油、橙汁和糖放在一起。
搅拌它们直到糖融化。
将低粉、泡打粉和玉米淀粉搅拌均匀，筛入橙水中。
搅拌均匀，分几次加入蛋黄，搅拌均匀。
把搅拌好的面糊放在一边备用。
在蛋白里放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状，分三次加入糖，打匀。打至中性发泡。将蛋白泡沫搅入蛋黄糊中，搅拌均匀。
放入纸杯，灌满8分钟。入烤箱，160度，30-35分钟。拿出来冷却一下
搅打鲜奶油至纹路逐渐显现，裱好花袋。挤压蛋糕。