金针菇炒羊肉怎么做

主料:羊肉片200克。

辅料金针菇350g香菜1。

调料色拉油盐1勺鸡精料酒2勺蚝油2勺香油孜然3克。

金针菇炒羊肉片的做法

1.金针菇去根，切成段。

2.金针菇用清水洗净，撕一点。

3.将水放入沸腾的锅中，煮沸。金针菇在开水中煮熟后，取出，放凉，沥干水分备用。

Ug.jpg金针菇炒羊肉片

4.姜蒜切片，小葱切末，小葱切段，红椒切圈。

5.热锅，放油至油温三成热，放入姜片、蒜片炒片刻。

dA.jpg金针菇炒羊肉片

6.加入羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。

7.加入孜然粉调味。

QC.jpg金针菇炒羊肉片

8.待羊肉变色后，加入泡好的金针菇，搅拌均匀。

9.加盐，鸡精，翻炒，撒上香菜。