河北美食特产

河北是中国唯一拥有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海岸的省份。因为河北的地貌类型多，所以这里的物产丰富。因为不同的地形适合不同食材的生长，河北菜被称为品种繁多。

人们常说的河北菜。根据口味不同，河北菜系可分为三大流派，即冀中、冀南菜系、塞外宫廷菜系和冀东沿海菜系。每个菜系都有独特的河北风味。

去年，我们全家去承德玩了几天，参观了世界上最大的皇家园林避暑山庄，爬了金山岭长城，看到了丰宁北部的第一草原，特别是避暑山庄，给我留下了非常震撼的印象。此外，也许是因为承德是河北著名的旅游胜地，几乎所有的河北名菜都聚集在这里，我们有幸了解和品尝了很多河北美食。今天，瘦猴就先给大家说说河北十大名菜。这里有各种各样的美食，每一道菜都是河北人的最爱。你吃了多少道菜？

白玉鸡胸肉是河北省的传统名菜。它是将鸡胸肉与清汤、蛋清、猪油和其他调味料混合，然后在猪油中油炸，烧开水，最后浇上酱汁和亮油制成的。刚出锅的白玉鸡胸肉外形美观、洁白如玉、肉质细嫩，受到众多食客的青睐。

金狮鱼是河北石家庄的传统名菜。它是以鲤鱼为主料，先切片，再切丝，用丝相连，用各种调味料在油锅中炸制而成。炸好的鲤鱼色泽金黄，蓬松如狮，故名金狮鱼，味道酸甜可口。

吉利表是河北省非常有名的一道菜。它是由白洋淀的特产大虾和家里的土鸡制成的。它是先腌制、上浆和油炸，然后用干辣椒、辣椒面、青椒、葱、姜和大蒜油炸而成。它吃起来既有美味的鸡肉，又有酥脆的虾，令人回味无穷。

炸蟹代餐是河北省的经典传统菜肴，用鸡蛋和鱼代替螃蟹，上浆，油炸和勾芡而成。这道菜的特点是吃的时候看不到螃蟹，颜色和味道基本上可以达到以假乱真的地步。

锅包肉肘子是河北保定的传统名菜。它的制作方法是将猪肘放入水中煮至半软，然后将其浸泡在八角中直至软烂，然后用面粉将其挂在油锅中炸至金黄。吃起来外酥里嫩，香脆可口，肥而不腻。

这道菜的起源与总督李鸿章有关。据说李鸿章有一次吃了一块家常豆腐，对味道不太满意。厨师在豆腐中加入虾籽、扇贝和其他调味料再次烹饪。总督吃了之后非常满意。从那以后，李鸿章就经常请厨师做这道菜，所以大家干脆把这道菜叫做总督豆腐。

桂花鱼翅是一道名菜，在河北很多城市的婚宴上经常可以看到。由于鱼翅色泽淡黄，外形酷似桂花，味道鲜咸醇厚，柔软可口，许多外国人尝过一次后都赞不绝口。

清炒腰花是河北省十大经典名菜之一。这道菜历史悠久，被称为炒腰花。事实上，这道菜使用了爆炒技术。吃起来清脆爽口，非常好吃。

御膳脆皮鱼是河北省邯郸市的传统名菜。早在魏晋时期就被人们引入皇宫，并在北宋被赵匡胤授予玉玺，因此被命名为皇家脆皮鱼。这道菜看起来很普通，只是一条鱼，但吃起来酥烂，鱼肉鲜香，被誉为“千年经典，中华一绝”。

南北炖是河北张家口的传统名菜。它被称为南北炖是因为这道菜是由塞北的食用菌和江南的竹笋制成的。烹饪后色泽银红，鲜美爽口，令众多食客垂涎欲滴。

以上就是河北十大名菜，也是河北菜的代表菜。去年，一次承德之行非常幸运地让我品尝了许多河北名菜。你吃过哪些河北名菜？你喜欢哪一个欢迎大家分享交流。