小炒河虾是什么菜系 小炒河虾是哪个地方

小炒河虾是一道汉族特色菜肴，属于湘菜。

小炒河虾的做法：

主料河虾300克

辅料红尖椒2个、青蒜2根

调料食盐1/2茶匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、植物油2汤匙

步骤：

1.青蒜切段，红尖椒切丝，蒜切粒；

2.锅中放入适量植物油，烧热后放入小河虾；

3.炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；

4.继续翻炒1分钟；

5.炒匀后加入适量生抽；

6.再加入少许盐，继续翻炒均匀；

7.最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了