外国人怎么吃菠菜？

藜科菠菜是一年生或二年生草本植物。也被称为菠菜和波斯草。使用叶和嫩茎为食物。原产伊朗，2000年前栽培。后来传到北非，又从摩尔人传到西欧、西班牙等国。菠菜在中国最迟在唐代就有栽培。

菠菜茎叶柔软、鲜嫩、鲜美，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。除了新鲜蔬菜，还可以脱水、烘干、冷冻。

在中国古代，人们称它为“红嘴绿鹦哥”。

古代阿拉伯人也称其为“蔬菜之王”。

《本草纲目》记载，吃菠菜可以“疏通血脉，开胸膈，降气和中，止渴润燥”。

外国人吃它煮熟，或与沙拉。有很多种吃法！