景德镇特色美食小吃
景德镇特色美食小吃有:高岭土炖肉、桂花鲜姜咸菜、七小肉、麻酱油条、米粉蒸肉。
1,高岭土炖肉
高岭土炖肉是江西景德镇的传统特色食品。高岭土是陶瓷的原料,因此闻名于世。当地土猪,当地特有的福耀仙芝茶,盐,料酒等。都腌制入味,然后猪肉裹上猪油网和荷叶,裹上土工泥,烤三四个小时。
2、桂花鲜姜咸菜
桂花鲜姜酱菜是江西景德镇独有的特产。其制作需选用白露前后一周的鲜嫩生姜为主料,豆酱、酱油、白糖、桂花糖、味精为辅料。
3、七小肉
七中小肉是景德镇七中路口非常有名的小吃。就是把里脊肉煎到金黄色。刚开始吃的时候,里脊肉的煎温控制的很好,很嫩。配合秘制辣酱,爽滑可口,让人欲罢不能。越吃越过瘾。味道很足,很受欢迎。
4、油条裹麻
芝麻糊油条是江西省的著名小吃,起源于江西景德镇乐平市。油条裹上芝麻酱,味道香甜可口,老少皆宜,又脆又甜。两者的合理结合,可以说是相得益彰。没有人知道这种小吃是什么时候开始的,但它已经流行了很长时间。
5.米粉蒸肉
粉蒸肉是江西省著名的特色菜,也是景德镇的传统美食,属于赣菜系列。其制作主要有五花肉、酱油、料酒、盐、酱油、姜、蒜籽、现磨米粉等。客家人很好客。每当有客人回家,他都会蒸一碗。每年长夏前后,我都喜欢蒸一碗米粉蒸肉。