干丝怎么煮？

锅里煮一锅水，水开后放入干丝，其实是白豆腐丝。如果买不到，可以用厚的威尼斯丝代替。

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大火煮开，去掉干丝里的豆腥味，用漏勺舀起来。

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生姜切片后切丝，越细越好。生姜可以起到调味的作用，早上吃生姜有开胃的作用。

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将鱼干丝沥干，放入盘中，加入姜丝。

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撒上白糖、酱油和香油，

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用筷子拌匀，就可以吃了。刚煮好的干丝是温热的，拌着吃也不觉得冷。这道菜冬夏皆宜。

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