一种盐渍海参的制备方法

新鲜海参不能直接腌制，否则会在氧气中发酵腐烂。

实现你想法的唯一方法就是先把海参晒干或者晒干。

然后放入18%盐水中，加热至85度，加入山梨酸钾和SO2，然后密封装罐出售。

咸海参需要脱盐12小时以上。有这样的比例吗？就是一天发海参！