蛋糕在制作过程中烧焦了。为什么？

人类是世界上最聪明的动物，发明了各种工具，开发了各种美食。其中，蛋糕是人们最喜欢的食物之一。很多人会在生日或者特别的节日买一个蛋糕，有的人为了更有意义，选择自己做蛋糕。

而且自己做蛋糕，可以随意diy，锻炼动手能力，保证食材健康。让我们学习如何在家制作简单的蛋糕。

首先我们需要准备牛奶，色拉油，低筋面粉，糖粉，糖，3-5个鸡蛋，淡奶油，还有我们喜欢的水果馅料。牛奶色拉油的比例是1:1，低筋面粉和牛奶的比例是1:2。糖粉和牛奶的比例是1:1。淡奶油的比例是低筋面粉的三倍，白糖和初筋面粉的比例是1:1。

首先我们用搅拌机搅拌牛奶和色拉油，然后先筛低筋面粉，把筛好的面粉放入液体中搅拌，搅拌至可操作后加入蛋黄，搅拌成糊状备用。

然后，将蛋清放入碗中，分两次加入糖粉。打蛋清是硬发泡，就是打蛋器拿起来的时候，蛋清形成尖角。取出一半蛋清泡沫，与之前准备好的蛋黄糊混合，然后倒入剩余的蛋清泡沫，混合均匀，然后放入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。烤箱温度150-180度，烘烤时间45分钟。

鲜奶油和糖粉准备好，分成两份，一份用来装饰花朵，一份用来铺蛋糕。将蒸好的蛋糕切成你喜欢的水果，或者在上面涂上奶油。剩下的装饰花的淡奶油，可以根据自己的喜好，加入一点食用色素来打造。

烤蛋糕的时候会烤焦。可能是因为烤箱温度太高，所以烤蛋糕的时候一定要时刻注意。因为每个人的烤箱工作原理不一样，需要的时间和温度可能也不一样。烤蛋糕时，可以根据平时使用烤箱的经验进行调整。