你会做哪几种肉菜？

作为一个厨童，我目前只会做一个荤菜，就是糖醋排骨。虽然我只会做这道菜，但是每一次吃的人都会觉得很好吃。今天，我要分享一个简单的方法。所有的调料和材料都是厨房里常见的。

第一步是准备食材。我通常买两块排骨。这里我想说做糖醋排骨的排骨一定要新鲜。最好中午做，早上买排骨。除了排骨，还要准备醋、料酒、生抽、老抽、盐、糖。油、锅、盘、铲等其他厨具就不用说了。

第二步，煮排骨。排骨买回来后，可以把多余的瘦肉去掉，然后把排骨放在锅里，用水煮30分钟。路上去厨房，别让水烧干了。煮熟后，捞起排骨，放在盘子里。

第三步，腌制排骨。排骨煮30分钟后，将两勺醋、一勺料酒、一勺生抽、半勺生抽倒入盘中(我说的是两根排骨)。酱油半勺，不要放太多。然后腌制20分钟，期间可以把排骨翻过来让它尝尝。

第四步，下锅。20分钟后，在热锅中倒入少量油(不要倒太多)，然后将锅内的排骨翻炒(放在小火上，避免油溢出)，炒至排骨金黄，然后将腌制好的排骨的汤倒入锅内，加入少许水(想保留汤汁可以多加一点)，加入三汤匙白糖(糖一定不能少加)，加入少许盐调味。这时，锅里的水烧开后，小火煮10分钟。

第五步，拿锅。煨10分钟后，开大火收汁，然后在出锅前倒一点醋(不确定的话半汤匙左右)，即可出锅。

其实方法很简单，用的食材也很普通。想做的朋友可以试试！