张家界有什么特产？

除了张家界的美景，这里的美食也不容错过。湖南吃辣，点的时候要注意，但是边肖下面要推荐的一些菜绝对不辣，味道也很好。不要错过，朋友们。

很多去张家界的人应该都尝过这道菜。这道菜是用曹钟的主料做的，里面会有一个不加糖的火锅。三角坪附近的大厨三锅味道不错，价格也便宜，15-50锅不等。建议把干肠粉、干核桃仁、湘西腊肉一起炖，也可以选择点一份酸的。

土家蜜汁红烧肉是张家界土家族招待客人的一道主菜。一般只在当地人办酒席时作为主菜。红烧肉就是五花肉，用蜂蜜煮熟，炸熟蒸熟，肉下有干咸菜。这道菜一点也不油腻。

这是一道非常有名的土家菜。先将泥鳅放入坛或缸中，倒入清水加少许盐，静置过夜，待泥鳅将胃中的泥沙等杂质全部吐出，再用清水冲洗干净。之后把新鲜的泥鳅倒进嫩豆腐里，让他们钻一下，然后在豆腐上钻几个小洞，再放油锅里炖。

酸焖鱼也是土家苗族人鲜为人知的美味。这是把抓来的新鲜小鱼洗干净，用盐裹在米线里。在菜缸里腌制3-5天，吃起来酸酸的就挖出来炒。

张家界有味道不错的山鬼村、叶林酒家、乌龙寨、香夫人，不过这些价格可能会贵一些，但是卫生会干净一些。