七星鱼的做法是怎样的？

主要成分；猪皮600g，胡萝卜1根，芹菜1根，沙茶酱1汤匙。

配件；盐6克，酱油1大勺，料酒1大勺，鸡粉少许，蒜瓣5个，南乳1片。

1.猪皮解冻后洗净。

2.烧开适量水，加盐6克，料酒，猪皮煮20分钟。

3.取出胡萝卜和芹菜，洗净。

4、蒜瓣去皮压平，芹菜切段，胡萝卜切片。

5.将煮好的猪皮捞起，放入冷水中浸泡一会儿，用剃毛刀将细毛取出，然后小心翼翼地去除附着在猪皮上的油脂，洗净，沥干水分。

6.切成小块。

7.热锅倒油，爆香蒜瓣。

8、倒入芹菜、胡萝卜，翻炒均匀。

19，倒切好的猪皮。

10，加沙茶酱。

11，加酱油。

12，加入一小块南奶，将食材翻炒均匀。

13，调入少量水，盖上锅盖，煨干，猪皮软。

14，加入少许鸡粉拌匀。

15.酱焖七星鱼成品图。