西红柿炒芜菁

大头菜，又称白菜、甘蓝、甘蓝等。广受人们喜爱。含有丰富的维生素A、维生素C、钙和磷，能促进骨骼发育，预防骨质疏松。

经常吃大头菜可以帮助儿童在生长发育期间长大，也有助于防止老年人患阿尔茨海默病。

大头菜可以炒、炖、蒸、凉拌，也可以包饺子或包子。方法有很多，只要你有一双善于发现的眼睛。(具体如下:)

第一，萝卜炒肉

1.大头菜洗净，用手撕成大小合适的片。

2.肉洗净，切片，洋葱切丝备用。

3.把油放进锅里。油热后，放入肉片和洋葱丝翻炒至香。

4.加入适量的酱油和胡椒面。

5.倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。

二、炒大头菜？

1.酱油、糖、醋，拌匀备用。

2.大头菜洗净撕成小块，茎部分不用。

3.大蒜切片，干辣椒切丝。

4.将适量植物油倒入锅中加热，加入少许花椒，待花椒出香后立即捞出弃去。

5.向锅中加入干辣椒和大蒜，炒香。

6.加入大头菜翻炒。

7.菜完全变软后，加入之前准备好的酱料，翻炒均匀，根据自己的口味加点盐，即可上桌！

第三，萝卜炒西红柿

1.将大头菜撕成大小合适的块，葱花、蒜末、胡椒粉备用。西红柿洗净，去皮，切成小块备用。

2.锅中加油，炒锅放入葱、蒜，加入少许胡椒面和酱油，将大头菜倒入锅中翻炒。

3.翻炒至大头菜变软，将番茄倒入锅中翻炒。加盐。

4.翻炒一会，放入辣椒，继续翻炒至全熟，放入鸡精即可食用！

四、大头菜炖粉条

1.大头菜洗净，切成粗丝。

2.粉丝洗净，泡在水里。

3.锅内倒入植物油，放入葱段和姜丝炒香。

4.倒入大头菜和粉条，翻炒片刻，加盐和胡椒粉。

5.锅内加水，小火煨3分钟左右，不要吃东西。

6.关火，加点鸡精，锅就出来了！