黄酒和白米的区别。

1，黄酒主要以糯米、小米等粮食为原料，采用特定的复合发酵方法酿造而成。白干酒又称高粱酒，主要以高粱为原料酿造。

2.黄酒的酒精度一般在14到20度之间，属于低度酿造酒。干白葡萄酒通常酒精含量很高。

3.黄酒具有独特的甜味和醇香，酒香浓郁。白干葡萄酒以其酒液清澈、口感纯正、回味悠长而闻名。

4.黄酒是我国汉族的特产，属于酿酒，在世界三大酿酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。白干酒起源于中国河北衡水，所以衡水老白干也成为了白干酒的代表。