鲫鱼的营养价值

鲫鱼肉质细嫩，营养价值高。它含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、钙、磷和铁。具有补虚通乳、养肝明目、健脑益智的功效。1.补虚催乳:鲫鱼有催乳作用。如果给产后妇女炖鲫鱼汤，不仅能补虚，还能催乳、催乳。产后、手术后、生病后身体虚弱的人，会对身体有益。2.美容养颜:鲫鱼含脂肪少，吃起来嫩而不腻，适合想美容但又怕油腻的女性。鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。3、养肝养眼:鲫鱼含有视黄醇和维生素A，有利于改善视力。适量食用鲫鱼籽，可以养肝养眼。4、健脑益智:鲫鱼头富含卵磷脂，能为大脑补充营养，增强记忆力。5.增强抗病能力:鲫鱼所含的优质蛋白质易于消化吸收，是很好的蛋白质来源。适当食用可以补充营养，增强抗病能力。