自制烤牛肉串的做法

1.准备调料

2.将洋葱、番茄、菠萝、柠檬汁放入料理机中捣碎备用。

3.把牛肉切成小块，用刀切开(这样吃的时候肉比较嫩)。

4.然后把鸡蛋敲进锅里，加盐，姜粉，孜然粉搅拌勺子。

5.水淀粉加完后，不用全部用光看添加。

6.加入碗汁拌匀，双手按摩肉10分钟。

7.按摩汁液，将蛋液充分放入肉里。

8.盖上锡纸或保鲜膜，腌制四个小时以上。

9.芝麻打开，拌匀。

10.牛腰肉去筋膜，切成小块待用。

11.铁剁或竹剁都可以。羊肉串和牛腰洗净，全部串起来。记得在每串肉串中间加一小块羊油，烤羊肉串让它变香。

12.烤箱烧炭，烤几遍羊肉串和牛里脊(记得开油烟机，这样屋里就不会冒烟了)。

13.边烤边加调料，前面加完调料再在另一面加，根据个人口味购买添加。

14.烤牛肉串又嫩又香。