凉拌洋葱可以隔夜吃吗？冷洋葱怎么做不辣？

最好不要吃隔夜的蔬菜。不管放不放冰箱，首先洋葱不会新鲜，其次会有臭味，然后细菌就会滋生。

蔬菜隔夜会产生更多的亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体有害，最好不要吃。

如何让凉拌洋葱不辣？

把葱花用开水烫一下，就不辣了。

根据个人需要，开水烫一下再拿出来，微辣。用开水浸泡半分钟后取出。几乎不辣。

洋葱的辣味来自所含的辣椒素，加热时会分解。所以，熟透的洋葱一点都不辣。

洋葱是一种营养丰富、保健功能显著的蔬菜，良好的制作方法使其成为物美价廉的美味食品。

冷洋葱的做法:

1.选取1-2个洋葱，洗净切丝。

拿一个盆子，往里面放些水，再加点盐。

3.将切碎的洋葱放入盆中，放置约半小时。目的是将洋葱丝浸泡在盐水中使其不辣，可以适当多加盐。)

4.半小时后，取出洋葱，放在盘子里。

现在可以搅拌，放点醋，糖，适量香油，少许盐，搅拌均匀再吃。

这道凉菜的特点:吃起来酸甜可口，而且生洋葱的营养成分很多，避免了熟洋葱营养成分的流失！