红薯稀饭变绿可以吃吗？

红薯稀饭变绿就是变质了，是不能吃的。

红薯稀饭可以搭配一些干菜、或者一些肉类进食。红薯稀饭可制成八宝粥、皮蛋瘦肉粥 、莲子粥、牡丹花粥、鲫鱼粥、山楂粥、 花生红酱粥。稀饭一般在早餐食用较好，稀饭必须在煮熟后食用。适宜一般的人群食用稀饭，减肥中食用也比较好。

红薯稀饭具有一定的清热利湿、解毒、健脾除湿、养胃安神的功效，可以有效的清除体内的热毒，并且可以增进食欲，对于一些脾胃虚弱的人群有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，小米稀饭里面含有很多的氨基酸和膳食纤维，可以增强人体的免疫力，也有缓解便秘的效果。

喝稀饭的好处：

稀饭具有良好的调养作用，对于体虚之人能强身健体，亦可以延年益寿；对于年长之人或病人，多吃稀饭可防小病，以保健养生。不过，身强体壮、体质不虚的人，则不必强调服用稀饭食，否则犹如新衣加一块补丁，非但多余，还会破坏人体正常的生理平衡。

稀饭富营养，易消化，四季均可，老少咸宜，为养生治病良剂。单纯用稻米、小米煮成的稀饭，或加用中药煮成的稀饭，都具有保健养生之功天冷时，喝上一碗热稀饭，能够促进气血运行，增强身体御寒能力，预防感冒。稀饭除了是一款补益佳品之外，还有一个妙用助长药力。

以上内容参考? 百度百科-稀饭