吃月饼是什么节日？

祭月是中国非常古老的习俗。起初，月饼是古代中秋节祭拜月神的供品，也是中秋节的时令食品。在古代，每到中秋之夜，都会有一个中秋节，大香案，月饼，水果等祭品。月下，把月亮雕像对着月亮的方向，红烛高燃。全家轮流拜月，然后主妇切团圆月饼。

后来，人们逐渐把中秋节作为赏月和品尝月饼的一个家庭团聚的伟大象征。月饼象征着幸福的团圆。人们把它们当作节日食品，用它们来祭拜月亮，送给亲朋好友。时至今日，吃月饼已经成为中国北方和南方中秋节必不可少的习俗。在这一天，人们吃月饼以示“团圆”。

月饼的种类

1，广式月饼——流传最广

广式月饼起源于广东及周边的南方地区，其特点是皮薄馅多。通常皮和馅的比例是1:4。皮和馅的含油率比其他种类高，吃起来软滑，表面光泽突出。传统广式月饼根据馅料的不同可分为坚果型、肉馅型、椰子型、沙馅型，之后又发展出水果型、果酱型、蔬菜型。

2.北京风味月饼——宫廷的遗产

京味月饼起源于北京和天津及其周边地区。他们的主要特点是甜度适中，皮馅多。一般皮馅的比例是2:3，主要是基于馅料的特殊风味和酥脆口感。京味月饼最大的特点是宫廷风格，做工精致，制作程序复杂，居中国四大月饼体系之首。

3、云南风味月饼——火腿香

云南风味月饼，又称云腿月饼，主要流行于云南、贵州等地区。他们的主要特点是脆皮和咸甜馅。宣威火腿是云南特产，以蜂蜜、猪油、糖为馅，以昆明呈贡的紫小麦粉为皮烤制而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹馅。

4、苏式月饼——小巧玲珑

苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区，外皮酥脆，馅甜而不腻，兼有素和素的风味。苏式月饼的特点是酥脆，馅料压得很紧，用牙齿轻轻一咬就会酥脆。馅料包括五仁和豆沙，比其他种类的月饼更甜。