这是什么水果？多告诉我一些吧。

鳄梨概述

鳄梨又名牛油果，是樟科鳄梨属的常绿乔木。是著名的热带水果，也是木本油料树种之一。坚果的含油量在8% ~ 29%。其精制油是一种不干性油，无刺激性，酸度低。乳化后可长期保存。除了食用，它还是高级护肤品和spa的原料之一。？

牛油果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙也很高。除食用外，在医学上可作为高级化妆品、机械润滑和润肤油、软膏的原料。果肉可以涂在烤好的土豆上。鳄梨富含叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以作为抗氧化剂，降低前列腺癌的风险。带壳的鳄梨需要用勺子吃。如果把它们切片放在盘子里或者拌在沙拉里，应该用叉子吃。室温催熟，放入冰箱的保鲜盒中保存。可作为海鲜的配菜或美味的汤。？

日本静冈大学的研究人员发现，鳄梨可以缓解肝病。研究人员损伤了一组实验小鼠的肝脏，然后给它们喂食22种不同的水果。？

经过一段时间的实验，发现牛油果对小鼠肝脏的恢复更有帮助。鳄梨中含有的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒尤其致命。鳄梨富含维生素E和C、钾、植物纤维和叶酸，含有不饱和脂肪，因此也可以保护心血管系统。[3]