武隆区美食

有香脆牛肉、武隆板脚山羊、牛蹄花、芙蓉姜叶鱼、武隆羊肉等。1，香酥香辣牛肉:口感好，味道鲜，咸嫩，香辣可口。2.五龙半角山羊:具有体型大、生长快、产肉多、气味轻、皮面积大等特点。3.牛蹄花:精选牛筋，加工去骨，肉质鲜美，浓汤鲜美。

武隆区的美食包括香酥牛肉、武隆板脚山羊、武隆牛蹄花、芙蓉姜叶鱼、武隆羊肉等。

1.香脆辣牛肉:这种小吃是通过用创新风味卤制香辣味，然后将其香脆制成的。细嚼慢咽时，比“老牛肉”更好吃，鲜、咸、嫩、辣、香。。

2.五龙半角山羊:五龙半角山羊具有体型大、生长快、肉多、气味轻、皮面积大、品质好等特点。武隆板角山羊被授予国家地理标志证明商标。是山区发展草食家畜和以草换肉的重要山羊品种资源。

3、五龙牛蹄花:精选牛筋，加工去骨，肉质鲜美细嫩，浓汤鲜美。是武隆人的最爱。汤可以在家炖，营养丰富，老少皆宜。火锅可以在餐厅使用，是客人的最爱，也是游客品尝武隆的精品。

4.芙蓉江野生鱼:芙蓉江的水四季都是绿色的，两岸的花都是红色的。绿色的河水在高山峡谷中流淌，水中含有丰富的矿物质和被草、绿叶、山花和山果浸泡过的营养物质，成为各种野生鱼类生长的天堂。

5.武隆羊肉:武隆火炉羊肉是武隆仙女山高寒山区无公害、无污染的优质本地山羊羊肉。其肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和维生素。

6.武隆高山白菜:武隆地处重庆东南边缘，蔬菜基地远离工业区。空气质量好，土壤肥沃。菜地采用未受污染的山泉水灌溉，病虫害少。种植的蔬菜绿色安全，味道也不错。

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